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中央厨房致力于解决中国消费升级形势下都市家庭在家就餐痛点

2017/1/14 11:03:58点击:

中央厨房致力于解决中国消费升级新形势下都市家庭在家就餐痛点,以全品类民生生鲜为基础,以免洗免切净菜为特色,以中央厨房为壁垒,以自建冷链和快速售后为保障,为全赣州家庭送菜上门。谁会是赣州第一人!

整个中央厨房,包含仓储区域、加工区域、订单处理区域、研发区域和办公区域,从化验室到加工间,从仓库到分拣流水线,都有一套严格的操作标准和管理流程。

中央厨房具有资本密集、技术密集、劳动密集、管理密集等特点,一边是对技术要求很高的MIS系统、自动流水线、机械运用,一边是对管理要求很高的精益生产排程、JIT要求、劳动力安排。管理密集与劳动密集,互相平衡。

中央厨房具有自行完成传统生鲜的择、洗、切、配、包等全套工作,机械化规范操作,缩短流转时间的同时,确保了食材新鲜,有效帮顾客节省了饭前费事的准备工作。由于这种加工能力,除了全品类生鲜外,还有一类特殊商品,净菜保鲜48小时,有几百种选择,经常推新菜,用户收到后只需要佐以食用油下锅,三五分钟就能烧出一道色香味俱全的大厨级菜品。

这已不是完全的概念上的中央厨房,事实上在中国已经有很多家这样的企业,那么谁会是赣州的第一人呢?

 

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